Minangka aspek penting saka layanan pelanggan restoran, upselling lan adol sugestif bisa nyebabake sukses restoran. Ing kluster topik iki, kita bakal njelajah praktik lan strategi paling apik kanggo ngetrapake teknik kasebut kanggo nambah pengalaman panedhaan lan dorong dodolan.
Ngerti Upselling lan Suggestive Selling
Adol upselling lan sugestif biasane digunakake ing industri restoran kanggo nambah ukuran cek rata-rata lan nyengkuyung para pelanggan supaya tuku tambahan. Nalika upselling kalebu mbujuk pelanggan kanggo tuku item utawa tambahan sing luwih larang, sade sugestif nduweni tujuan kanggo nyaranake item pelengkap utawa upgrade kanggo nambah pengalaman panedhaan sakabèhé.
Techniques kanggo Upselling Efektif
1. Kawruh Produk: Latih staf sampeyan supaya ngerti babagan menu, kalebu bahan, rasa, lan cara nyiapake. Kawruh iki ngidini dheweke nggawe rekomendasi sing menarik adhedhasar pilihan pelanggan.
2. Personalisasi: Dorong staf sampeyan supaya bisa melu pelanggan supaya ngerti pilihan lan larangan diet. Kanthi ngatur pendekatan upselling kanggo selaras karo selera pelanggan, kemungkinan sukses bisa saya tambah akeh.
3. Wektu: Wektu iku wigati nalika nerangake upselling. Latih staf sampeyan kanggo ngenali wektu sing tepat kanggo menehi saran item tambahan, kayata nalika njupuk pesenan, nyediakake panganan, utawa nalika ngobrol karo pelanggan.
4. Presentasi: Presentasi saka upsell penting kaya produk kasebut. Latih staf sampeyan kanggo njlèntrèhaké upsell kanthi cara sing menarik lan nyenengake, nyorot keuntungan lan nilai sing ditambahake ing pengalaman mangan.
Sastranegara kanggo Sade Suggestive Efektif
1. Rekomendasi Pasangan: Ajar staf sampeyan kanggo menehi saran pasangan panganan lan omben-omben sing saling nglengkapi. Kanthi mangerteni sinergi antarane item menu, staf sampeyan bisa kanthi efektif menehi rekomendasi kombinasi sing nambah pengalaman dining sakabèhé.
2. Rekomendasi Adhedhasar Preferensi: Dorong staf sampeyan supaya takon pitakonan sing mbukak kanggo mangerteni preferensi pelanggan lan banjur nggawe rekomendasi sing disesuaikan. Contone, yen customer seneng jinis tartamtu saka masakan, Staff bisa suggest item menu cocog utawa spesial.
3. Nyorot Spesial lan Promosi: Priksa manawa staf sampeyan ngerti babagan spesial, promosi, utawa tawaran wektu winates. Kanthi komunikasi kanthi efektif kesempatan kasebut marang para pelanggan, kemungkinan sukses adol lan sugestif bisa nambah.
Ngleksanakake Upselling lan Suggestive Selling ing Restaurant Customer Service
1. Latihan Terus: Ajeg olahraga lan refresh kawruh Staff ing upselling lan Techniques sade sugestif. Nyedhiyani skenario lan kegiatan main peran kanggo nambah katrampilan lan kapercayan ing nggawe rekomendasi.
2. Insentif lan Pangenalan: Ngleksanakake program insentif utawa skema pangenalan kanggo menehi motivasi lan menehi ganjaran marang anggota staf sing unggul ing upselling lan sugestif. Iki bisa nggawe lingkungan kompetitif sing positif lan nyengkuyung perbaikan terus-terusan.
3. Integrasi ing Service Flow: Nggabungake upselling lan sade sugestif minangka bagéan rapi saka aliran layanan. Sampeyan kudu rumangsa alami lan ora ngganggu para pelanggan, nambah pengalaman sakabèhé tanpa krasa meksa kanggo tuku tambahan.
Kesimpulan
Adol upselling lan sugestif minangka teknik sing migunani kanggo ningkatake layanan pelanggan restoran, nyopir dodolan, lan nggawe pengalaman panedhaan sing ora bisa dilalekake. Kanthi nglatih lan nguatake staf kanthi katrampilan lan kawruh sing tepat, sampeyan bisa nggunakake teknik kasebut kanthi efektif kanggo entuk manfaat kanggo bisnis lan para pelanggan.